Veľmi dobre roztierateľná poťahovacia hmota s perfektnou štruktúrou, vhodná na povrchovú úpravu tortových korpusov, rolád a podobných druhov pečiva. Povrch je po nanesení a zaschnutí dokonale hladký. Pred použitím treba hmotu dôkladne prepracovať pri izbovej teplote tak, aby bola hladká a vláčna. Najlepšie sa rozvaľkáva vložená medzi potravinárske fólie, na podsypanie sa používa špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.
Balenie 1 kg, farba hnedá


Nižšie uvádzame postup pre spracovanie poťahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tuhosti stlačením zabaleného vrecka s poťahovacou hmotou, bohužiaľ, nie je dostačujúce. Všetky hmoty v obale pôsobia „stvrdnuto“.

2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj dĺžka hnetenia potrebná na zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:

– Hmota značky Kelmy – je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie rádovo v desiatkach sekúnd (cca do 1 minúty).

– Hmota značky SmartFlex – je veľmi tuhá hmota, treba ju hniesť cca 20 – 25 minút.

– Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!

 

Složení:
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk, bez vody, (palmový, kokosový, bambucké maslo, emulgátor E471, prichuť), Stabilizátory (E422 a E415), sójový lecitín, protihrudkujúca látka E551, kyselina vinná E334, konzervačná látka E202, chuť a farbivo