Kešu oříšky rostou na zvláštním stromě zvaném ledvinovník západní a když jsou ještě na stromě, mohou vám spíše svým vzhledem připomínat papriku. Tyto prazvláštní oříšky mají nasládlou chuť a jsou velmi krémové. Obsahují významné množství bílkovin, vlákniny a mononenasycených mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu. Mimo to kešu jsou bohaté na hořčík, mangan nebo na vitamíny z řady B-komplex a vitamín K. Pokud držíte dietu, kešu jsou pro vás nejvhodnějšími oříšky, protože právě ony mají nejméně kalorií.